LIMITIERE DROPS

Unsere Hommage an Geschmack & Verführung.

ATELIER CREAM DROPS sind unsere Bühne für Kreativität. In limitierten Boxen experimentieren wir mit neuen Sorten, außergewöhnlichen Ideen und noch hochwertigeren Zutaten als je zuvor. Jedes Packaging wird zum Artwork, gestaltet, um aufgehoben zu werden.

Jeder Drop steht unter einem eigenen Thema und enthält ein Booklet, das die Entstehungsgeschichte erzählt. Unsere Cookie Drops sind keine Produkte von der Stange, sondern Unikate und Erlebnisse. Sie kommen nicht zurück und genau deshalb sind sie es wert, gesammelt zu werden.

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ATELIER CREAM DROP 01: TAROT ATELIER CREAM DROP 01: TAROT
ATELIER CREAM DROP 01: TAROT
49,00 €

Der allererste ATELIER CREAM DROP.

Symbole werden essbar, Verlangen nimmt Form an. Jede Karte ist ein Mundstück des Schicksals – wild, geheimnisvoll, unwiderstehlich. Komm näher, das Schicksal löst sich auf der Zunge auf.

Der Drop enthält:

  1. Chocolate Chip Fleur de Sel – Gerechtigkeit (XI)

  2. Double Chocolate – Stärke (VIII)

  3. Cinnamon Roll – Rad des Schicksals (X)

  4. Maple Apple Crumble – Der Teufel (XV)

  5. Sacred Speculoos – Der Magier (I)

  6. Choviva Burned Pekan – Die drei Schwerter (III)

Unsere Cookies werden frisch gebacken und sind 14 Tage haltbar. Alle Zutaten und Allergene findest du hier.

GRATIS VERSAND.

SHOP BEFORE ITS GONE

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LIEBE FÜRS DETAIL

  • Wir schmelzen Pflanzenfett nicht einfach, wir treiben es an seine Grenze.
    In einem eigens entwickelten Prozess führen wir es kontrolliert durch Hitze und Zeit, bis sich tiefe, nussige und karamellige Aromen entfalten. Da Pflanzenfett von Natur aus keine Milchbestandteile enthält, wählen wir einen besonderen Weg: Wir schaffen gezielt die Bedingungen für komplexe Bräunungsreaktionen, die sonst nur von brauner Butter bekannt sind.

    Das Ergebnis ist kein neutrales Fett, sondern ein aromatisches Fundament voller Röstaromen: Haselnuss, Toffee, warme Karamellnoten, fast ein Hauch von Malz. Kein flaches „pflanzlich“, sondern Tiefe, Wärme und Schichtung.

  • In kleinen Chargen werden ausgewählte Früchte langsam und schonend gegart, weit unter dem Punkt, an dem Frische zur bloßen Süße zerfällt. Durch geduldige Hitze verdichten sich ihre eigenen Zucker, Säuren und Aromastoffe zu etwas Tieferem: intensiver, runder, ehrlicher Geschmack.

    Statt schneller Gelierung setzen wir auf Reduktion. Auf Stunden statt Minuten. Auf das langsame Zusammenspiel von Frucht, Wärme und Zeit, bei dem sich Schicht für Schicht neue Nuancen entwickeln – reife Beere, gekochter Pfirsich, dunkle Kirsche, ein Hauch von Marmelade ohne Schwere.

  • Unsere Ganaches sind eigene Rezepte.
    Jede einzelne Kreation entwickeln wir selbst, von Grund auf. Keine Mischungen, keine Abkürzungen, keine vorgefertigten Basen. Alles, was in unsere Ganache kommt, wird bei uns im Haus hergestellt, abgestimmt und verfeinert.

    Wir beginnen beim Ursprung: Schokolade, Fett, Zucker, Aroma. Temperatur, Emulsion und Textur werden präzise geführt, bis sich alles zu einer Ganache verbindet, die mehr ist als nur glatt und cremig.

  • Guter Teig braucht Zeit.
    Wir geben sie ihm bewusst. Unser Teig darf ruhen, damit das Mehl vollständig hydratisiert, Enzyme ihre Arbeit aufnehmen, Zucker tiefer und runder werden und Aromen sich entwickeln können.

    In dieser stillen Phase verändert sich der Teig subtil, aber entscheidend: Die Struktur wird feiner, der Geschmack komplexer, das Zusammenspiel von Knusprigkeit, Chew und zartem Schmelz präzise ausbalanciert. Nichts wird erzwungen, nichts beschleunigt.

  • Für uns endet ein Rezept nicht beim letzten Schritt in der Küche.
    Es beginnt erneut beim Auspacken. Denn Geschmack ist nie nur Geschmack – er ist Erwartung, Berührung, Klang, Moment.

    Unsere Verpackungen sind deshalb kein Beiwerk, sondern Teil des sensorischen Erlebnisses. Materialien, Gewicht, Haptik, das erste Öffnen: Alles ist bewusst gestaltet, um Spannung aufzubauen und den Moment vorzubereiten, in dem der erste Bissen folgt. Wie der Auftakt einer Reise, die langsam beginnt und sich Schritt für Schritt entfaltet.

JEDE BOX IST EIN DESIGN-UNIKAT

Wir widmen unseren Verpackungen dieselbe Aufmerksamkeit wie unseren Cookies. Jede Schachtel ist so einzigartig wie die gebackenen Kunstwerke, die sie enthält.

Schönheit liegt in der Unvollkommenheit, im unverfälschten Ausdruck und im Geschmack flüchtiger Momente.

  • Tarot ist unser Drop für die mystische Jahreszeit. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten werden die Artefakte zu Relikten. Schnapp es dir, solange es noch verfügbar ist.

  • Einmal archiviert, bleibt es eine Legende. Nichts kehrt zurück. Alles entwickelt sich weiter. So auch unsere Drops und deren Cookie-Sorten.

  • Deine Box wird genauso aussehen wie deine. Jede einzelne wird von Hand zusammengebaut, versiegelt und personalisiert. Niemals identisch, immer bewusst gestaltet. echte Handarbeit.

  • Produktbeschreibung

Zutaten & Allergene

    • Kuvertüre (Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter – Kakao: mindestens 65 %)

    • Zucker

    • Margarine
      (Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose)

    • WEIZENMEHL

    • Ei-Ersatz (SÜSSLUPINENMEHL 52 %, Maismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (SOJALECITHIN), Leinsamenmehl teilentölt, Sonnenblumenkernmehl teilentölt)

    • Zuckerrübensirup

    • Ganache (Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter – Kakao: mindestens 65 %), Hafer Creme (HAFER, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Meersalz), Margarine (Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose))

    • Maisstärke

    • Reinweinstein-Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Kaliumtartrate)

    • Espressopulver

    • Vanilleschote

    • Fleur de Sel

    Enthält: WEIZEN, SOJA, SÜSSLUPINE, HAFER. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und ERDNÜSSEN enthalten.

    • Kuvertüre (Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter – Kakao: mindestens 65 %)

    • Zucker

    • Margarine
      (Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose)

    • WEIZENMEHL

    • Ei-Ersatz (SÜSSLUPINENMEHL 52 %, Maismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (SOJALECITHIN), Leinsamenmehl teilentölt, Sonnenblumenkernmehl teilentölt)

    • Kakaopulver alkalisiert (Zutaten: Kakaopulver; Säureregulator: Kaliumcarbonat; Säuerungsmittel: Zitronensäure)

    • Zuckerrübensirup

    • Ganache (Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter – Kakao: mindestens 65 %), Hafer Creme (HAFER, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Meersalz), Margarine (Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose))

    • Maisstärke

    • Reinweinstein-Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Kaliumtartrate)

    • Espressopulver

    • Vanilleschote

    • Kakaonibs

    • Salz

    Enthält: WEIZEN, SOJA, SÜSSLUPINE, HAFER. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und ERDNÜSSEN enthalten.

    • Zucker

    • Margarine
      (Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose)

    • WEIZENMEHL

    • Ei-Ersatz (SÜSSLUPINENMEHL 52 %, Maismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (SOJALECITHIN), Leinsamenmehl teilentölt, Sonnenblumenkernmehl teilentölt)

    • Kakaopulver alkalisiert (Zutaten: Kakaopulver; Säureregulator: Kaliumcarbonat; Säuerungsmittel: Zitronensäure)

    • Zuckerrübensirup

    • Ceylon-Zimt

    • Maisstärke

    • Reinweinstein-Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Kaliumtartrate)

    • Vanilleschote

    • Salz

    Enthält: WEIZEN, SOJA, SÜSSLUPINE.
    Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, ERDNÜSSEN und HAFER enthalten.

    • Kakaobutterdrops mit Kokosblütenzucker (Zutaten: 42 % Kokosnusszucker, 40 % Kakaobutter, Kokoscreme, MANDELPROTEIN, Kokosmehl, Emulgator: Sonnenblumenlecithin)

    • Getrocknete Apfelstücke

    • Zucker

    • Margarine
      (Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose)

    • WEIZENMEHL

    • Ei-Ersatz (SÜSSLUPINENMEHL 52 %, Maismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (SOJALECITHIN), Leinsamenmehl teilentölt, Sonnenblumenkernmehl teilentölt)

    • Zuckerrübensirup

    • Maisstärke

    • Reinweinstein-Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Kaliumtartrate)

    • Ahornsirup Grad C

    • Vanilleschote

    • Salz

    Enthält: WEIZEN, SOJA, SÜSSLUPINE, HAFER, SCHALENFRÜCHTE.
    Kann Spuren von ERDNÜSSEN enthalten.

    • Zucker

    • Margarine
      (Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose)

    • WEIZENMEHL

    • Ei-Ersatz
      (SÜSSLUPINENMEHL 52 %, Maismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (SOJALECITHIN), Leinsamenmehl teilentölt, Sonnenblumenkernmehl teilentölt)

    • Speculoos
      (Vollrohrzucker, WEIZENMEHL Type 550 (WEIZEN), Margarine, Zuckerrübensirup, Zimt, Salz, Reinweinstein, Vanillepulver, Muskatnuss, Nelkenpulver, Ingwerpulver, Natron, Piment)

    • Zuckerrübensirup

    • Speculoos Butter
      (Speculoos, Margarine, Sojamehl)

    • Maisstärke

    • Reinweinstein-Backpulver
      (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Kaliumtartrate)

    • Vanilleschote

    • Salz

    Enthält: WEIZEN, SOJA, SÜSSLUPINE
    Kann Spuren enthalten von: SCHALENFRÜCHTEN, ERDNÜSSEN, HAFER

    • Choviva Vegan (Kakaofreie Schokoladenalternative mit gemahlenen Sonnenblumenkernen)

    • PEKANNÜSSE

    • Zucker

    • Margarine
      (Zutaten: Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose)

    • WEIZENMEHL

    • Ei-Ersatz (SÜSSLUPINENMEHL 52 %, Maismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (SOJALECITHIN), Leinsamenmehl teilentölt, Sonnenblumenkernmehl teilentölt)

    • Kakaopulver alkalisiert (Zutaten: Kakaopulver; Säureregulator: Kaliumcarbonat; Säuerungsmittel: Zitronensäure)

    • Zuckerrübensirup

    • Ganache (Choviva (Kakaofreie Schokoladenalternative mit gemahlenen Sonnenblumenkernen), Hafer Creme (HAFER, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Meersalz), Margarine (Pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Kokosfett, Trinkwasser, Ackerbohnenprotein, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliche Aromen, Farbstoff (Carotin), Dextrose))

    • Maisstärke

    • Reinweinstein-Backpulver (Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säuerungsmittel Kaliumtartrate)

    • Vanilleschote

    • Salz

    Enthält: SCHALENFRÜCHTE, WEIZEN, SOJA, SÜSSLUPINE, HAFER.
    Kann Spuren von ERDNÜSSEN enthalten.